1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık (isteğe ve bütçeye bağlı :) eklenebilir.)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su veya süt (1 bardak su +1 bardak süt ile de yapılabilir.)
Hazırlanışı :
Bir çelik tencereye, sıvıyağ ve tereyağı konulur.Kısık ateşte yağın erimesi beklenir.Yağ eriyince üzerine dolmalık fıstıklar ve irmik eklenir.Tahta kaşıkla fıstıklar kızarana kadar karıştırılır.Fıstık eklemediyseniz irmik renginden de anlaşılabilir(rengi dönene kadar).Bir yandan da şerbet hazırlanır.Şerbet kaynadıktan, irmik istenilen hali aldıktan sonra kaynayan şerbet dikkatli bir şekilde yavaş yavaş tencereye dökülür(sıçrama tehlikesi !!!).Helva karıştırılarak şerbetini çekmesi sağlanır.Daha sonra kapağı kapatılarak dinlendirilir.Helva istenirse ılık, istenirse soğuduktan sonra servis edilebilir.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder