skip to main |
skip to sidebar
Malzemeler:
3 yumurta
İri kıyılmış fındık
Çikolata sosu için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
100 gr.bitter çikolata
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Bir kap içerisinde yumurtalar ve toz şeker köpürene kadar çırpılır.Daha sonra üzerine sıvıyağ ve süt eklenir.Bir süre daha çırptıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.Daha sonra karışım muffin kalıplarına dökülür.Kalıplara paylaştırdığınız kek hamuru 180 derecelik fırında pişirilir.
Çikolata sosu için; Süt, kakao, toz şeker, yumurta sarısı ve un karıştırılarak pişirilir.Kaynamaya başlayınca üzerine parçalanmış çikolatalar ve sıvıyağ eklenir.Kıvamı koyu olursa, biraz daha süt eklenebilir.Sos akıcı kıvama gelene kadar pişirilir.
Muffinlerin üzerine çikolata sosu dökülerek servis yapılır.İstenirse üzerine iri kıyılmış fındık eklenebilir.
Afiyet olsun...
Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Biberler ince ince doğranır.Havuçlar ve sarımsaklar rendelenir.Dereotları ince ince kıyılır.Tavada sıvıyağ biraz kızdırılır.Biberler renkleri değişene kadar kavrulur.Daha sonra havuçlar eklenir.Havuçlar sararana kadar kavrulmaya devam edilir.Köri, dereotları ve tuz ilave edilir.Biraz daha kavrulur.Daha sonra ayrı bir kapta ceviz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.Servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun...
Malzemeler:
8 adet tavuk but
1 yemek kaşığı köri
Yarım su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:180 derecelik fırında tavuk butları pişirilir.Bir kapta köri, krema ve tuz karıştırılır.Pişen tavuk butları, hazırlanan sosa bulanarak tekrar fırınlanır.Sos koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun...
Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
5 yemek kaşıı sıvıyağ
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Soğan, biber ve domates ufak küpler halinde doğranır.Tavaya margarin ve sıvıyağ koyulur.Yağda önce soğan, daha sonra biber, biberlerden sonra da domates eklenerek kavrulur.Tuz va salça eklenerek karıştırılır.Yıkanan bulgurda eklenip karıştırıldıktan sonra, su koyulur.Kısık ateşte ,bulgur suyunu çekene kadar üstü kapalı olarak pişirilir.
Afiyet olsun...
Malzemeler :
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
İçi için:
1,5 su bardağı tahin
1,5 su bardağı ince çekilmiş fındık
6 çorba kaşığı toz şeker
Üzerine: 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine un, sıvıyağ, tuz ve alabildiği kadar su koyularak yoğurulur.Hamur dört parçaya bölünür.Her bir parça hamur, oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır.Açılan hamurun üzerine fazla olmamak kaydıyla sıvıyağ sürülür.Sıvıyağın yardımı ile hamur elle kenarlarından çekilerek biraz daha inceltilir.Tahin ve şeker başka bir kabın içerisinde karıştırılır.Hamurun üzerine hamurun tamamını kaplayacak şekilde önce şekerli tahin sürülür, daha sonra fındık serpiştirilir ve bir kenarından ince bir şekilde kıvırarak rulo şeklinde yuvarlanır.Elde edilen rulo hamur bir ucu sabitlenerek kendi etrafında döndürülür(spiral şeklinde).Bu işlem her bir parça hamur için tekrarlanır.Yağlanan tepsiye hamurlar dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun...
Malzemeler :
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık (isteğe ve bütçeye bağlı :) eklenebilir.)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su veya süt (1 bardak su +1 bardak süt ile de yapılabilir.)
Hazırlanışı :
Bir çelik tencereye, sıvıyağ ve tereyağı konulur.Kısık ateşte yağın erimesi beklenir.Yağ eriyince üzerine dolmalık fıstıklar ve irmik eklenir.Tahta kaşıkla fıstıklar kızarana kadar karıştırılır.Fıstık eklemediyseniz irmik renginden de anlaşılabilir(rengi dönene kadar).Bir yandan da şerbet hazırlanır.Şerbet kaynadıktan, irmik istenilen hali aldıktan sonra kaynayan şerbet dikkatli bir şekilde yavaş yavaş tencereye dökülür(sıçrama tehlikesi !!!).Helva karıştırılarak şerbetini çekmesi sağlanır.Daha sonra kapağı kapatılarak dinlendirilir.Helva istenirse ılık, istenirse soğuduktan sonra servis edilebilir.
Afiyet olsun...
Malzemeler :
2 Yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
4,5 su bardağı un
1 su bardağı pudraşekeri
1 adet yumurta sarısı
6 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
½ su bardağı dövülmüş fındık
1 fındık büyüklüğünde rendelenmiş taze zencefil (isteğe bağlı olarak eklenebilir.)
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tüm malzemeler iyice yoğurulur.Düz bir zemin üzerinde hamur merdane yardımıyla 1,5 cm kalınlığında açılır.İstenilen şekildeki kalıplarla kesilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.İstenirse üzerleri benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile süslenebilir.(Benmari usulü: Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi ile gerçekleştirilir.
Malzemeler:
